KLATEN-METROPAGINEWS.COM ||
Kuliner tradisional kue Apem Mbak Kris Winong Juwiring, adalah salah satu produsen kue tradisional yang berhasil menjaga cita rasa warisan kuliner Jawa dengan sentuhan rumah tangga yang hangat. Kue apem yang dihasilkan terkenal manis, lembut, renyah, dan gurih, kombinasi tekstur dan rasa yang membuatnya cocok dinikmati untuk acara keluarga, hajatan, atau sekadar teman minum teh. Dari bahan-bahan pilihan hingga proses pembuatan yang telaten, setiap apem membawa aroma nostalgia sekaligus kualitas yang konsisten (11/02/2026).
Mbak Kris memproduksi kue apem berdasarkan resep turun-temurun yang diwariskan dalam keluarga dan dikembangkan sesuai selera modern tanpa menghilangkan karakter tradisional. Filosofi produksinya sederhana, keaslian rasa, kebersihan, dan kepuasan pelanggan. Bahan dasar seperti tepung beras, gula, ragi alami, santan segar, dan sedikit garam dipilih dengan cermat untuk menghasilkan tekstur yang lembut di dalam namun renyah di bagian pinggirnya. Proses fermentasi yang tepat memberi aroma khas dan rasa sedikit manis alami yang tidak berlebihan.
Dalam sebuah wawancara, Mbak Kris menjelaskan bahwa “Kue Apem buatan saya memiliki manis seimbang, di mana gula digunakan secukupnya sehingga apem terasa manis tanpa membuat eneg dan berpadu harmonis dengan aroma santan, lembut di dalam, karena struktur empuknya berasal dari kombinasi tepung beras dan proses pengukusan yang rapi sehingga terbentuk rongga-rongga kecil yang membuat gigitan pertama terasa ringan, renyah di pinggir, hasil dari teknik pengukusan dan pemanggangan ringan pada beberapa varian juga menciptakan lapisan tipis renyah yang kontras dengan bagian dalamnya, serta gurih halus, di mana sentuhan garam dan santan memberi nuansa gurih yang menyeimbangkan rasa manis sehingga apem terasa lebih kompleks dan memikat.”ujarnya.
Produksi kue apem di dapur Mbak Kris juga mengutamakan kebersihan dan ketelitian. Setiap tahap dikerjakan secara manual oleh tenaga yang berpengalaman, pengayakan tepung, pencampuran bahan, fermentasi, pengukusan, hingga pendinginan. Waktu fermentasi diatur agar adonan mengembang sempurna tanpa rasa asam yang berlebihan. Pengukusan dilakukan dalam loyang khusus sehingga bentuk apem rapi dan matang merata. Setelah matang, apem didinginkan pada suhu ruang agar tekstur renyah di pinggir tetap terjaga sebelum dikemas.
Mbak Kris menawarkan beberapa varian kue apem dalam pemasarannya, yang bisa disesuaikan dengan selera dan kebutuhan acara. Ada kue apem polos klasik, kue apem gula merah dengan aroma karamel, serta kue apem pandan yang harum dan berwarna hijau alami. Untuk acara khusus, tersedia pula kue apem dengan topping kelapa parut sangrai atau taburan wijen untuk menambah tekstur dan tampilan. Penyajian terbaik adalah pada suhu ruang, ditemani teh hangat atau kopi tubruk, sehingga aroma santan dan gula merah lebih keluar.
Untuk keperluan hajatan, syukuran, atau acara keluarga, Mbak Kris menyediakan kemasan praktis dan rapi yang menjaga kesegaran apem selama perjalanan. Kemasan disesuaikan dengan jumlah pesanan, kotak kecil untuk hantaran, paket sedang untuk arisan, hingga paket besar untuk pesta. Setiap kotak diberi label dan informasi tanggal produksi agar penerima tahu kapan kue dibuat. Kebersihan dan keamanan pangan menjadi prioritas, sehingga semua pesanan diproses dengan standar higienis.
Mbak Kris menerima pesanan secara online melalui WhatsApp, memudahkan pelanggan dari berbagai daerah untuk memesan tanpa harus datang langsung. Pelanggan cukup mengirimkan pesan berisi jenis apem, jumlah, tanggal pengambilan atau pengiriman, serta alamat lengkap. Tim Mbak Kris akan mengkonfirmasi ketersediaan, estimasi harga, dan opsi pengemasan. Untuk pesanan hajatan, disarankan melakukan pemesanan lebih awal agar stok dan jadwal produksi dapat diatur dengan baik.
Banyak pelanggan memuji konsistensi rasa dan ketepatan pengiriman dari kue Apem Mbak Kris. Testimoni sering menyoroti tekstur lembut yang tahan lama dan rasa gurih yang tidak biasa ditemukan pada kue apem komersial massal. Kepercayaan ini dibangun lewat pelayanan ramah, komunikasi yang jelas via WhatsApp, dan kemampuan memenuhi pesanan dalam jumlah besar tanpa mengorbankan kualitas.
Memilih kue apem dari Mbak Kris berarti memilih kue tradisional yang dibuat dengan hati. Keunggulannya terletak pada keseimbangan rasa, konsistensi tekstur, dan pelayanan yang mudah diakses. Untuk penyelenggara hajatan yang ingin menghadirkan sentuhan lokal dan otentik, apem ini menjadi pilihan tepat karena mampu memuaskan tamu dari berbagai usia.
Untuk memesan, kirim pesan WhatsApp ke nomor Mbak Kris dengan detail pesanan, jenis kue apem, jumlah, tanggal acara, dan alamat pengiriman. Tim akan membalas dengan konfirmasi, estimasi harga, dan instruksi pembayaran. Untuk acara besar, sebaiknya pesan dilakukan beberapa hari sebelumnya agar produksi dan pengiriman dapat diatur dengan rapi.
Kue Apem Mbak Kris Winong Juwiring bukan sekadar kue, ia adalah warisan rasa yang diproduksi dengan ketulusan, siap menjadi bagian dari momen-momen penting keluarga dan komunitas. Dengan layanan pemesanan via WhatsApp, menghadirkan kehangatan tradisi ke meja hajatan kini lebih mudah dan praktis. Bagi yang masih penasaran,
kedahsyatan rasa kue Apem Mbak Kris, meski berlokasi agak di tengah desa namun tidak usah khawatir, dengan kemudahan komunikasi kini apem mbak Kris bisa dengan mudah hadir di meja makan kapan saja kita kehendaki.
( Pitut Saputra )
